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品名: 高倍肉精膏6130
产品特征:本品选用优质猪肉和猪骨为原料、加入氨基酸、糖、天然香辛料等,经美拉德反应浓缩而成的具有浓郁肉香风味的产品,本品口感鲜香纯正,可耐高温,适用于各式肉类的烹饪及馅料,可明显提高肉类的香气和口感。
主要技术指标:
蛋白质(以干基计,%) ≥20
食盐(以NaCL,%) ≤25
细菌总数(个/g) ≤10000
大肠菌群(个/100g) <30
致病菌(肠道致病菌) 不得检出
用法用量:
本品为高倍浓缩产品,可耐高温,可在肉类腌制及馅料内添加,加量为0.5-1%,能明显提高菜肴的肉香和肉感。各式肉类烹饪均适用,在烹制后期直接添加,使用量为0.3-0.5%.
储存方法:
储藏于空气流通,干燥的环境内,保质期为18个月,启封后应尽快使用,避免污染,一次未用完,应密封好,理想的有效环境为温度20℃,相对湿度60%以下。
包装规格:
1kg/瓶,12瓶/件
500g/瓶.12瓶/件
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